Negozio

La Trattoria Buzzino si trova in Via dei Leoni, nel cuore di Firenze, a pochi passi dalla maestosa Piazza della Signoria e dal magnifico Duomo di Firenze. Gli antichissimi locali della Trattoria Buzzino risalgono all’800 ed ancora oggi fanno rivivere l’emozionante atmosfera delle antiche osterie fiorentine dell’epoca in un clima allegro e cordiale tutto toscano. Gli eleganti arredamenti in massello di noce del 1980 insieme alle antiche lumiere attaccasalami e alle antiche brocche rendono il locale unico nella sua storicità ed attenzione ai dettagli dell’epoca.
Ogni giorno la Trattoria Buzzino delizia gli affezionati clienti ed i moltissimi turisti preparando deliziose pietanze tipiche della tradizione toscana, con prodotti di stagione, a km 0 e di primissima qualità.

Storia

La Trattoria Buzzino traccia le sue origini nella prima metà dell'Ottocento, come testimonia una targa dell'alluvione che inondò Firenze nel 1844 ancora oggi visibile all’interno dello storico locale. Dall’apertura della Trattoria si sono succedute innumerevoli gestioni familiari, scolpite nella memoria degli affezionati clienti fiorentini, per la preparazione di squisiti piatti classici della tradizione toscana, seguendo le antiche ricette e tramandandole con passione ed attenzione alla qualità degli ingredienti. E così ancora oggi la Trattoria Buzzino porta in tavola ogni giorno per i moltissimi clienti le deliziose pietanze tradizionali: affettati, crostini, salsicce toscane, pappardelle alla lepre, zuppe toscane, secondi a base di squisita cacciagione e carni di prima scelta a marchio “chianino”, direttamente di provenienza della rinomata Val di Chiana, servendo in tavola l’eccellenza toscana. Buzzino dal 1844 è la trattoria di Firenze gestita da fiorentini per gustare piatti genuini preparati come una volta, secondo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Tra questi regna la pasta fresca fatta in casa, degna di una menzione speciale.

Prodotti e Servizi

La Trattoria Buzzino offre un menù ricchissimo di piatti della tradizione toscana. Tra gli squisiti antipasti la Trattoria propone l’insalata di polpo, il favoloso prosciutto toscano con burrata, la caprese di burrata e i magnifici taglieri toscani. Tra i primi trionfano la pasta fresca fatta in casa come i tortellacci di patate al ragù, i ravioli al burro, le pappardelle al cinghiale. Ogni giorno Buzzino propone la vera bistecca alla fiorentina e altre pietanze toscane come l’ossobuco di vitella alla fiorentina da accompagnare con un calice di vino toscano o piemontese. Il ristorante ha uno speciale menù Vegan Friendly per gustare piatti sani e genuini senza rinunciare a gusto e sapori della tradizione.